Brouwerij De Klep
Brouwerij De Klep is een bierbrouwerij in het hartje van Venlo Noord-Limburg. De bierbrouwerij is sinds 2022 gevestigd in Foodhal MOUT in het Julianapark op steenworp afstand van het NS-station.
Brouwerij De Klep Venlo
In 1994 begon Louis Klaassens als amateur weer bier te brouwen in Venlo. Sinds de opening van Café De Klep in 2012 is dit bier ook weer beschikbaar voor de Venlonaren. Eerst enkel in het eigen proeflokaal, nu dus ook voor thuis en andere horecabedrijven.
De brouwerij in de kelder van Café De Klep is een miniatuur uitvoering van een professionele brouwerij waarin proefbrouwsels van 50 liter per keer gemaakt kunnen worden. Als de receptuur naar wens is, maaken we gebruik van de ketels van een collega-brouwer om het bier op grotere schaal te brouwen voor verkoop. Deze bieren zijn in ons Proeflokaal beschikbaar van het vat en voor thuis in fles.
Eindelijk krijgt de droom van een eigen brouwerij in Venlo gestalte. Medio 2022 hopen we onze eigen brouwerij te openen binnen het concept van foodhal MOUT in het voormalige Museum van Bommel-van Dam in het Venlose Julianapark. In deze brouwerij zullen we diverse bieren gaan brouwen van uiteenlopende types. Hierbij zullen de Europese en zeker ook de lokale en regionale traditie niet vergeten.
© beeld- en tekstmateriaal: Brouwerij De Klep
